Paadova talu on väike peretalu Setomaal, kus toimetame meie, Iisak ja Maris. Kolisime Tallinnast Setomaale 2013.aastal ning oleme tänaseks siin üles ehitanud mõnusa väikese tootmistalu. Olles kogu oma elu elanud suurlinnas (Iisak Torontos, Maris Tallinnas), oskame tõeliselt hinnata seda avarust ja ruumi, mida maaelu meile pakub. Maal on lisaks ilusale loodusele ruumi ka innovatsioonile ja uutele ideedele – meie mõte võtta kitsed ning hakata kitsepiimast tootma traditsioonilist Mehhiko karamellkastet cajetat sai alguse just ühest arutelust Setomaa männimetsa keskel…

Mõeldud, tehtud! 2015. aastal tõimegi vanasse maakivilauta oma esimesed kitsed Pipi ja Melli. Enne kui isegi aru saime, olid kitsed oma uudishimuliku, sõbraliku ja muheda olekuga meie südamed jäägitult võitnud. Paraku aga olid elul omad plaanid – saime lapse ning Iisaku ansambel Nedsaja Küla Bänd sai ootamatult kuulsaks, mistõttu loobusime 2018a suvel lüpsikarjast. Kitsed elavad meie talus küll edasi, kuid sõprade ja rohusööjatena 🙂

Tervislikust kitsepiimast valmistame esimestena Eestis uudistoodet cajetat ehk kitsepiimakaramelli, mis on vaba säilitusainetest, kunstlikest lõhna- ja maitseainetest ning patuselt hea! Piima ostame Mooste lähedal asuvast Üvasi talust, kus kasvavad rõõmsad ja terved anglo-nuubia tõugu kitsed.

Aastatel 2016-2018 sai Paadova talu  tootmisvõimekuse tõstmiseks toetust Leader programmist, mille abil soetati  tootmisseadmeid (piimajahuti, tööstuslik gaasipliit, keedukatlad, aurukubu) ning loodi ettevõtte koduleht. TÄNAME!