Meist

Paadova talu on väike peretalu Setomaal, kus toimetame meie, Iisak ja Maris. Kolisime Tallinnast Setomaale 2013.aastal ning oleme tänaseks siin üles ehitanud mõnusa väikese tootmistalu. Olles kogu oma elu elanud suurlinnas (Iisak Torontos, Maris Tallinnas), oskame tõeliselt hinnata seda avarust ja ruumi, mida maaelu meile pakub. Maal on lisaks ilusale loodusele ruumi ka innovatsioonile ja uutele ideedele – meie mõte võtta kitsed ning hakata kitsepiimast tootma traditsioonilist Mehhiko karamellkastet cajetat sai alguse just ühest arutelust Setomaa männimetsa keskel…

Mõeldud, tehtud! 2015. aastal tõimegi vanasse maakivilauta oma esimesed kitsed Pipi ja Melli. Enne kui isegi aru saime, olid kitsed oma uudishimuliku, sõbraliku ja muheda olekuga meie südamed jäägitult võitnud. Tänaseks on meie kari kasvanud juba 22 loomani, keda kõiki tunneme nimepidi ning kelle heaolu eest pühendunult hoolitseme. Kuna peame ise lugu mahedast ja tervislikust toidust, on ka meie kitsekari mahedal söödal ja pidamisel. Alates 2017. aastast oleme tunnustatud mahetootja.

Oma õnnelike kitsede mahedast piimast valmistame esimestena Eestis uudistoodet cajetat ehk kitsepiimakaramelli, mis on vaba säilitusainetest, kunstlikest lõhna- ja maitseainetest ning patuselt hea!

Peale kitsede elavad meie talus veel eesti hobune Kalver, puhastverd seto krants Skalli, laudakassid Miso ja Schmitty ning kümmekond kana koos kukk Aaduga. Suvehooajal on meid siin veelgi rohkem – juba neljandat aastat võtame läbi Workaway ja Helpexchange programmide vastu välismaalastest vabatahtlikke, kes meid talutöödes aitavad ning meie igapäevaelu oma lugude, seltskonna ja retseptidega rikastavad.